2010年中國食品工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到25000億元，年均增長(zhǎng)率約為8%左右，而食品機(jī)械行業(yè)也從這巨大的市場(chǎng)中獲得了一杯羹。2011年，食品機(jī)械繼續(xù)一路高歌，在機(jī)械設(shè)備行業(yè)中的成績(jī)遙遙。食品機(jī)械能夠如此高速發(fā)展的原因何在？

食品機(jī)械的迅猛發(fā)展，不僅要?dú)w結(jié)于中國機(jī)械革新時(shí)代的來臨，更要?dú)w因于食品行業(yè)經(jīng)營理念的創(chuàng)新和突破。

首先，產(chǎn)品的投入，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)具有強(qiáng)烈的“風(fēng)險(xiǎn)需求”。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)是成功的必要因素之一。機(jī)械企業(yè)要強(qiáng)大自己的綜合實(shí)力首先就要舍得投資，“不顧，做好研發(fā)”，有了強(qiáng)大的技術(shù)做支持，才能生產(chǎn)、更的產(chǎn)品，區(qū)別與一般的企業(yè)。

其次，實(shí)現(xiàn)技術(shù)方面的突破，新一代科技的發(fā)展具有更高的“創(chuàng)新需求”。目前，我國食品機(jī)械技術(shù)的自主研發(fā)能力相對(duì)滯后，真正自主研發(fā)的只有5%—10%，大量的低水平重復(fù)產(chǎn)品阻礙了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展進(jìn)程和創(chuàng)新步伐。正所謂“站在巨人的肩膀上你能望得更遠(yuǎn)”，并非單純地“拿來主義”，而是要大力提倡引進(jìn)——吸收——改進(jìn)的創(chuàng)新模式。改進(jìn)并非*目標(biāo)所在。企業(yè)應(yīng)根據(jù)行業(yè)現(xiàn)狀，圍繞行業(yè)需求，引進(jìn)——吸收——改進(jìn)——創(chuàng)造的技術(shù)創(chuàng)新模式。

再次，真正實(shí)現(xiàn)品牌的塑造，升級(jí)后的消費(fèi)觀念蔓延了濃厚的“營銷需求”。產(chǎn)品的質(zhì)量固然重要，但單單憑借好的產(chǎn)品并不足以能夠打造企業(yè)。企業(yè)成功的另一個(gè)重要因素就是塑造強(qiáng)勢(shì)品牌。企業(yè)必須以可靠的產(chǎn)品質(zhì)量為基礎(chǔ)，致力于各種樹立形象的營銷宣傳，形成一個(gè)自己的特色品牌。

雖然，我國食品機(jī)械企業(yè)發(fā)展還有一段很長(zhǎng)的路要走，但它仍然是一支強(qiáng)勁的潛力股，雖然相比國外的企業(yè)和產(chǎn)品我們也存在非常大的距離，但我國機(jī)械設(shè)備的發(fā)展時(shí)間只有區(qū)區(qū)的幾十年，卻取得了國外數(shù)百年的發(fā)展。